Manipulació d’aliments

Objectius:

• Identificar les fonts de contaminació dels aliments i aplicar la normativa vigent en seguretat i higiene alimentària durant la preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasament, emmagatzematge, transport, distribució, venda, subministrament i servei dels aliments

Continguts:

• Classificació dels aliments
• Identificació les fonts de contaminació dels aliments
• Reconeixement dels factors de creixement dels microorganismes en aliments
• Distinció dels mètodes conservació dels aliments
• Adopció de mesures de neteja i higiene en la manipulació d’aliments
• Reconeixement de la normativa aplicable a la manipulació dels aliments

Requisits: No es requereixen acreditacions/titulacions. No obstant això, s’han de posseir les habilitats de comunicació lingüística suficients que permetin cursar amb aprofitament la formació

Observacions tècniques: No es requereix cap requeriment tècnic per a realitzar aquesta formació

Coneixements previs necessaris: No es necessiten coneixements previs per aquesta formació

Places: 15

Preu: Totalment subvencionat

Reconeixement: Diploma expedit pel Consorci de Formació Contínua de Catalunya

Informació sobre el Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya