Objectius:
- Identificar les fonts de contaminació dels aliments i aplicar la normativa vigent en seguretat i higiene alimentària durant la preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasament, emmagatzematge, transport, distribució, venda, subministrament i servei dels aliments
Continguts:
- Classificació dels aliments
- Identificació les fonts de contaminació dels aliments
- Reconeixement dels factors de creixement dels microorganismes en aliments
- Distinció dels mètodes conservació dels aliments
- Adopció de mesures de neteja i higiene en la manipulació d’aliments
- Reconeixement de la normativa aplicable a la manipulació dels aliments
Requisits: No es requereixen acreditacions/titulacions. No obstant això, s’han de posseir les habilitats de comunicació lingüística suficients que permetin cursar amb aprofitament la formació
Places: 15
Preu: 20€
Reconeixement: Diploma expedit pel Consorci de Formació Contínua de Catalunya